Mit der Nahrung aufgenommene Parasiten gelangen in die Gallenblase, die Leber und die Bauchspeicheldrüse. Opistrochis können mehr als 20 Jahre im menschlichen Körper leben. Die Krankheitssymptome sind die gleichen wie bei chronischen Erkrankungen der Verdauungsorgane – Magen, Leber, Gallenblase: Schmerzen in der rechten Subkostal- und Magengegend, Übelkeit, schlechte Verträglichkeit von fetthaltigen Speisen, Sodbrennen, Aufstoßen, erhöhte Müdigkeit.
In Russland gibt es Herde anderer durch Fisch übertragener Krankheiten, wie Colnorchiasis, Metagonimiasis und Nanofietose. Die Infektion erfolgt durch den Verzehr von rohem, leicht gesalzenem Fisch.
Eine der bekanntesten und am weitesten verbreiteten Helminthenkrankheiten ist die Diphyllobothriose, eine Infektion der breiten Lentikel. Die Krankheit tritt beim Verzehr von frischem, gefrorenem, leicht gesalzenem und getrocknetem Fisch, rohem Fischhackfleisch und leicht gesalzenem Hechtkaviar auf.
