Richtige Ernährung ist die Grundlage für ein angenehmes Leben. Forschungsergebnissen zufolge verringert die Entwicklung gesunder Essgewohnheiten das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und hilft auch dabei, Übergewicht loszuwerden. Wir sagen Ihnen, wie Sie schrittweise auf eine ausgewogene Ernährung umstellen können und was Sie dabei beachten sollten.
Grundprinzipien einer gesunden Ernährung
Lange Zeit war man der Meinung, dass das Wichtigste bei der Umstellung auf eine richtige Ernährung die Kontrolle der Portionsgröße und das Zählen der Kalorien ist: Je weniger Kalorien in der Ernährung enthalten sind, desto schneller kann man abnehmen. Eine Gewichtsabnahme ist jedoch nicht für jeden das primäre Ziel; außerdem kann ein Kaloriendefizit zu einem Mangel an wichtigen Makro- und Mikronährstoffen führen.
Die wichtigsten Makronährstoffe, ohne die der Körper nicht richtig funktionieren kann, sind Proteine, Fette und Kohlenhydrate.
Zu den Mikronährstoffen gehören Stoffe wie Magnesium, Eisen, Kalzium und andere. Jeder von ihnen ist unverzichtbar und spielt eine eigene Rolle – er unterstützt das Immunsystem, ist an der Energieproduktion beteiligt und für die Gesundheit der Gelenke und Knochen verantwortlich. Der tägliche Bedarf an diesen Stoffen ist bei jedem Menschen individuell. Bevor Sie also Ihre Ernährung umstellen, sollten Sie einen Arzt konsultieren und herausfinden, was im Körper fehlt und was im Gegenteil im Übermaß vorhanden ist, es ist auch notwendig, das Vorhandensein von chronischen Krankheiten zu überprüfen.
